Nous Cultivons l'Exception

Champagne et Rosé Des Riceys Purs et de Caractère!

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Champagne et Rosé des Riceys purs et de caractère!

Sous les projecteurs du Printemps

Champagne Pur Rosé

100% Pinot Noir

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En Mars: la taille et liage

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Amoureux du Pinot Noir?

Venez découvrir notre domaine et nous rencontrer pour un moment

de convilialité autour d’une dégustation

 

Le Domaine Morel

Au coeur du terroir des Riceys

Le domaine familial se situe au cœur du terroir singulier des Riceys au sud de la Champagne dans la côte des Bar. 

Amoureux du Pinot Noir depuis très très longtemps!! (plus de 5 générations!!),  nous élaborons nos cuvées pour vous garantir originalitéélégance et raffinement.

Tout ce travail ce fait en partenariat avec la nature avec une recherche d’une grande biodiversité dans nos vignobles. Nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale: toutes nos vignes sont enherbées et nous privilégions le travail mécanique et les méthodes naturelles.

Nos Cuvées

Choisies parmi les meilleures grappes

Vigneron  Indépendant : nous maîtrisons et contrôlons chaque partie du processus, de la culture de la vigne à la champagnisation, et portons la plus grande attention à chaque étape afin de vous assurer des vins de grande qualité.

Les raisins sont récoltés à la main et triés à la vigne pour ne prendre que les meilleurs. Les vins sont séparés en fonction des parcelles et des années puis assemblés avec soin.

Dans la presse

Nos Champagnes et vins sont régulièrement médaillés et nous sommes cités dans la presse et les meilleurs guides des vins.

Prenant la suite de quatre générations, Pascal Morel s’est installé en 1973 à la tête du vignoble familial. C’est l’un des spécialistes du Rosé des Riceys, qu’il a vinifié avant le Champagne. Pour le rosé avec des bulles, on peut aussi compter sur les Morel. En  2016, Simon au vignoble et Emilie à la cave et à la commercialisation le rejoignent.
Guide Hachette 2019

https://www.lepoint.fr/vins/champagnes/Dans cette belle maison de pierre , le savoir faire se perpétue depuis 5 générations. Une adresse fort réputée où la visite s’agrémente de démonstrations et de commentaires. […] Une structure familiale ou règle l’amour de la qualité. Une visite permet aussi de découvrir le village ainsi que l’art d’élaborer du vin des Riceys et, dans les caves voutées anciennes du XVI et XVII, des vins élevés en fût de chêne et des millésimes.

Le Petit futé 2018/2019

L’Extra.100 % pinot noir extrabrut. Nez moisson, baies noires, biscuit, bouche équilibrée, savoureuse, droite, relevée en finale, bonne persistance. Le pinot noir élégant.


Le verdict du Point : 17

Pur rosé.Nez petites cerises à l’eau-de-vie, griotte, bouche élégante, saveurs bourguignonnes, long, droit, équilibré. Très joli vin de repas doté d’une finale épicée.


Le verdict du Point : 16

Le point, Spécial Champagne 2018

Producteur emblématique des Riceys et spécialiste des rosés sous toutes ses formes, Pascal Morel produit des vins singuliers en pur pinot noir.

Le Figaro, 2013

@ChampagneMorel


				

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       10340 Les Riceys