Vin Rosé des Riceys 2014

19,30

 

100% Pinot Noir

Le Vin Rosé des Riceys est un vin rare au goût unique, il est considéré comme l’un des meilleurs rosés de France. Il provient des coteaux les mieux exposés et il n’est produit que les bonnes années. Le rosé des Riceys est un vin tranquille (c’est-à dire sans bulles) dit de garde (il atteint sa plein maturité 3 à 5 ans après la récolte).

Le Millésime 2014 a un nez riche et complexe révélant des parfums de petits fruits rouges et d’épices. Il est bien équilibré et possède fraîcheur et finesse.

Son bouquet ample et ses arômes  s’épanouissent parfaitement sur les poissons, viandes blanches et fromages doux (comme le Chaource).

Livraison gratuite à partir de 12 bouteilles ( panachage possible entre les cuvées) en France métropolitaine.

 

Description

Spécificités

Le Vin Rosé des Riceys est issu de vignes de plus de 30 ans et est élevé en fûts de chêne durant 10 à 12 mois. Il s’agit d’un vin rare au goût unique, il est considéré comme l’un des meilleurs rosés de France.

100% Pinot Noir provenant des coteaux les mieux exposés, il n’est produit que les bonnes années. Le rosé est un vin tranquille (c’est-à dire sans bulles) dit de garde. Il atteint sa pleine maturité entre 3 et 10 ans après la récolte.

La macération est surveillée jour et nuit, d’heure en heure, afin de déterminer l’instant précis mais imprévisible où naît le fameux «goût rosé des Riceys». Grâce à la finesse de son palais et à sa mémoire, le vigneron détermine le moment propice de la décuvaison. C’est l’heure ! Il faut sortir le raisin de la cuve et le presser doucement.

La couleur du vin rosé des Riceys peut être plus ou moins soutenue d’un millésime à un autre.

Accords

C’est un Rosé de repas, ce vin se marie parfaitement avec les poissons, les viandes blanches et les fromages doux (comme le Chaource).

Notes de dégustations

Sa robe est rose intense, rubis avec des reflets légèrement tuilés.
Son nez est surprenant riche et complexe avec des notes de petits fruits rouges et d’épices.
Ce Rosé des Riceys est délicat, bien équilibré et allie fraîcheur et finesse. Il a des saveurs caractéristique de fruits rouges et d’épices ainsi que des notes vanillées.
Ce vin a la saveur d’un vin rouge tout en conservant la fraicheur d’un rosé.

Comment le servir ?

Le Rosé des Riceys se boit entre  10-12C.

Récompenses

Guide Hachette des vins 2019

Guide Dussert Gerber 2019

Le Point spécial vin d’été 2018  16,5/20 

Guide Hachette des Rosés 2020 : Sélection + 1 étoile

 

Informations complémentaires

Poids 1.75 kg