Champagne Pur Rosé Magnum

Avec quoi le boire?

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• Apéritif dinatoire entre amis/Famille
• Repas : viande (boeuf rôti, magret de canard)
• Dessert aux fruits rouges
• seul: juste pour le plaisir de son fruité gourmand !

Récompenses

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• 1 étoile au Guide Hachette 2026 : Vin très réussi

Commentaire du Guide: un « Rosé des Riceys » effervescent, issu de la macération du pinot noir, vieilli 36 mois en cave: robe rose vif a reflet rubis, nez sur le fruit rouge, bouche fraiche et nette, aux arômes de fruits des bois. Il trouvera sa place de l’apéritif au dessert.

• 2 étoiles au Guide Hachette 2025 : Vin remarquable

Commentaire du Guide: Vieilli 36 mois en cave, ce rosé, pur pinot noir des Riceys, offre bien ce que l’on attend d’un rosé de macération: une robe intense, un nez tout en fruits rouges, petits fruits que l’on retrouve dans une bouche harmonieuse. Il pourra accompagner un repas, et aussi un dessert aux fruits rouges.

• 1 étoile au Guide Hachette 2024 des Vins; Vin très réussi.

Commentaire du Guide: Né de la macération du pinot noir, vieilli 36 mois en cave, un Riceys effervescent, coloré, rond, structuré, généreux, un rien tannique, aux arômes intenses de fruits rouges.

• Le Point Spécial Champagne 2023:

17.5 –> Joli nez, floral, framboise, cassis, grenadine, bouche gourmande, bien fruitée avec du volume. Long, plein; savoureux, on croque la cerise, finale relevé

• La RVF (Revue des Vins de France) 2023

89/100 -> Belle robe très marquée Pinot Noir. Le nez exhale des parfums de fraise mara des bois, de framboise et de pétales de rose. Bouche pleine, volumineuse et densité. Le dosage est bien géré.

• Médaille d’or 2020 au concours des vignerons indépendants
• Médaille d’argent 2020 au concours général agricole Paris

A la Vigne

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Age moyen des vignes: 30 ans.

Terroir: Les Riceys, terroir d’exception au sud de la Champagne.

Calcaires et marnes du jurassique Kimméridgien.

Altitude: entre 160 et 320 m.

Conduite du vignoble : Travail en partenariat avec la nature : enherbement naturel, la vie biologique du sol est respectée et la préférence est donnée aux méthodes de travail mécaniques et naturelles (composts organiques, aucun désherbant, pas d’insecticide).

Certification:  Haute Valeur Environnementale (HVE), depuis 2016.

Vendanges : faites uniquement manuellement avec tri à la vigne pour ne prendre que les meilleures grappes.

A la cave

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Vinification : pressurage lent, respect du temps de fermentation et d’épanouissement du jus au vin. Assemblage en Avril et mise en bouteille en Mai.

Elevage: 36 mois minimum sur lies

Dosage: Brut à 7g/l  (Dosage faible pour préserver la pureté du vin).

Alcool: 12,5 %

Contient des sulfites mais réduit au minimum

Restriction d’âge: Interdit au moins de 18 ans.

T° de Service ?

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SERVEZ LE CHAMPAGNE FRAIS …mais non glacé.

La température idéale est de 8° à 10°C.

Comment le conserver ?

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Conseils pour conserver votre champagne: 

Le Champagne doit être tenu couché dans un endroit frais, à l’abris de la lumière.

La conservation des bulles en dépend!

Afin de conserver la fraicheur des arômes et l’effervescence, nous vous conseillons de la déguster dans les 2 à 4 ans suivant votre achat.

Quelle quantité commander en Magnum?

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La quantité dépend du nombres de vos convives et de leur personnalité!

En général, nous conseillons:

• 1 Magnum pour 6 à 12 personnes

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.