Champagne Pur Rosé Magnum

Avec quoi le boire?

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• Apéritif dinatoire entre amis/Famille
• Repas : viande (boeuf rôti, magret de canard)
• Dessert aux fruits rouges
• seul: juste pour le plaisir de son fruité gourmand !

Récompenses

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• 2 étoiles au Guide Hachette 2025 : Vin remarquable

Commentaire du Guide: Vieilli 36 mois en cave, ce rosé, pur pinot noir des Riceys, offre bien ce que l’on attend d’un rosé de macération: une robe intense, un nez tout en fruits rouges, petits fruits que l’on retrouve dans une bouche harmonieuse. Il pourra accompagner un repas, et aussi un dessert aux fruits rouges.

• 1 étoile au Guide Hachette 2024: vin très réussi

Commentaire du Guide: Né de la macération du pinot noir, vielli 36 mois en cave, un riceys effervescent, coloré, rond, structuré, généreux, un rien tannique, aux arômes intenses de fruits rouges.

• Médaille d’or 2020 au concours des vignerons indépendants
• Médaille d’argent 2020 au concours général agricole Paris
• Le Point Spécial Vin d’été 2020: 16.5 –> Nez floral, griotte, bouche aux saveurs de baies sauvages, mûre, bonne fraîcheur; touche épicée en finale, baies roses, poivre noir.

A la Vigne

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Age moyen des vignes: 30 ans.

Terroir: Les Riceys, terroir d’exception au sud de la Champagne.

Calcaires et marnes du jurassique Kimméridgien.

Altitude: entre 160 et 320 m.

Conduite du vignoble : Travail en partenariat avec la nature : enherbement naturel, la vie biologique du sol est respectée et la préférence est donnée aux méthodes de travail mécaniques et naturelles (composts organiques, aucun désherbant, pas d’insecticide).

Certification:  Haute Valeur Environnementale (HVE), depuis 2016.

Vendanges : faites uniquement manuellement avec tri à la vigne pour ne prendre que les meilleures grappes.

A la cave

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Vinification : pressurage lent, respect du temps de fermentation et d’épanouissement du jus au vin. Assemblage en Avril et mise en bouteille en Mai.

Elevage: 36 mois minimum sur lies

Dosage: Brut à 7g/l  (Dosage faible pour préserver la pureté du vin).

Alcool: 12,5 %

Contient des sulfites mais réduit au minimum

Restriction d’âge: Interdit au moins de 18 ans.

T° de Service ?

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SERVEZ LE CHAMPAGNE FRAIS …mais non glacé.

La température idéale est de 8° à 10°C.

Comment le conserver ?

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Conseils pour conserver votre champagne: 

Le Champagne doit être tenu couché dans un endroit frais, à l’abris de la lumière.

La conservation des bulles en dépend!

Afin de conserver la fraicheur des arômes et l’effervescence, nous vous conseillons de la déguster dans les 2 à 4 ans suivant votre achat.

Quelle quantité commander en Magnum?

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La quantité dépend du nombres de vos convives et de leur personnalité!

En général, nous conseillons:

• 1 Magnum pour 6 à 12 personnes

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.