Champagne Brut Réserve Magnum

Dégustation

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Robe: Belle robe dorée avec des relets étincelants.

Bulles: Flux persistants de bulles faisant ressortir leur finesse.

Nez: Vif et expressif, évoquant les agrumes. Il évolue vers des notes de fruits secs, pêches blanche et beurre frais.

Bouche: Fraîche et pleine de charme tout en équilibre, longueur, finesse et élégance. Arôme frais de noisette et finale minérale.

Riche à l’attaque, frais en finale, c’est un champagne bien équilibré.

Récompenses

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• 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2025 : Vin très réussi.

Commentaire du Guide: Issu de pinot noir (90%) et d’un petit appoint de chardonnay, resté 3 ans en cave, ce brut séduit par sa netteté, sa fraîcheur, sa finesse ainsi que par son expression fruitée et épicée.

• 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2024 : Vin très réussi.

Commentaire du Guide: Ce Brut Jaune, aux arômes flatteurs de fruits mûrs, légèrement évolués, porte l’empreinte du pinot noir (90%) . Expressif et vineux, il offre une finale harmonieuse.

• Médaille d’Or 2023 au concours général agricole de Paris
• Médaille d’argent d’argent 2022 au concours général agricole de Paris
• Médaille d’argent 2020 au concours des vignerons indépendants
• Médaille d’or 2018 au concours des vignerons indépendant

A la Vigne

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Age moyen des vignes: 30 ans.

Terroir: Les Riceys, terroir d’exception au sud de la Champagne.

Calcaires et marnes du jurassique Kimméridgien.

Altitude: entre 160 et 320 m.

Conduite du vignoble : Travail en partenariat avec la nature : enherbement naturel, la vie biologique du sol est respectée et la préférence est donnée aux méthodes de travail mécaniques et naturelles (composts organiques, aucun désherbant, pas d’insecticide).

Certification:  Haute Valeur Environnementale (HVE), depuis 2016.

Vendanges : faites uniquement manuellement avec tri à la vigne pour ne prendre que les meilleures grappes.

A la cave

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Vinification : pressurage lent, respect du temps de fermentation et d’épanouissement du jus au vin. Assemblage en Avril et mise en bouteille en Mai.

Elevage: 36 mois minimum sur lies

Dosage: Brut à 7g/l  (Dosage faible pour préserver la pureté du vin).

Alcool: 12,5 %

Contient des sulfites mais réduit au minimum

Restriction d’âge: Interdit au moins de 18 ans.

T° de Service ?

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SERVEZ LE CHAMPAGNE FRAIS …mais non glacé.

La température idéale est de 8° à 10°C.

Comment le conserver ?

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Conseils pour conserver votre champagne: 

Le Champagne doit être tenu couché dans un endroit frais, à l’abris de la lumière.

La conservation des bulles en dépend!

Afin de conserver la fraicheur des arômes et l’effervescence, nous vous conseillons de la déguster dans les 2 à 4 ans suivant votre achat.

Quelle quantité commander en Magnum?

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La quantité dépend du nombres de vos convives et de leur personnalité!

En général, nous conseillons:

• 1 Magnum pour 6 à 12 personnes

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.