Champagne Brut Réserve
22,60€
« L’ÉQUILIBRE »
90 % Pinot Noir et 10% Chardonnay
Ce champagne Brut est tout en équilibre, finesse et élégance.
Champagne de vos apéritifs, cocktails et diners!
– 1 étoile au Guide Hachette 2026 : Vin très réussi –
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Champagne Brut Réserve :
- Avec quoi le boire?
- Dégustation
- Récompenses
- A la Vigne
- A la cave
- T° de Service ?
- Quelle quantité commander ?
- Format
Avec quoi le boire?
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Il est le compagnon idéal pour vos apéritifs et cocktails.
Champagne de tous les instants, depuis l’apéritif jusqu’au dessert !
Dégustation
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Robe: Belle robe dorée avec des relets étincelants.
Bulles: Flux persistants de bulles faisant ressortir leur finesse.
Nez: Vif et expressif, évoquant les agrumes. Il évolue vers des notes de fruits secs, pêches blanche et beurre frais.
Bouche: Fraîche et pleine de charme tout en équilibre, longueur, finesse et élégance. Arôme frais de noisette et finale minérale.
Riche à l’attaque, frais en finale, c’est un champagne bien équilibré.
Récompenses
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- 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2026 : Vin très réussi.
Commentaire du Guide: Retenu pour la troisième année consécutive, un brut sans année; à large dominante de pinot noir (90%, chardonnay en appoint), vieilli 36 mois en cave. Ses atouts : des arômes intenses de fruits jaunes et une bouche plutôt longue et bien construite, ronde en attaque et fraiche en finale.
- 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2025 : Vin très réussi.
Commentaire du Guide: Issu de pinot noir (90%) et d’un petit appoint de chardonnay, resté 3 ans en cave, ce brut séduit par sa netteté, sa fraîcheur, sa finesse ainsi que par son expression fruitée et épicée.
- 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2024 : Vin très réussi.
Commentaire du Guide: Ce Brut Jaune, aux arômes flatteurs de fruits mûrs, légèrement évolués, porte l’empreinte du pinot noir (90%) . Expressif et vineux, il offre une finale harmonieuse.
- Le Monde – 8 Dec 2023 – Sélection Champagne de Vignerons
- Médaille d’Or 2023 au concours général agricole de Paris
- Médaille d’argent d’argent 2022 au concours général agricole de Paris
- Médaille d’argent 2020 au concours des vignerons indépendants
- Médaille d’or 2018 au concours des vignerons indépendant
A la Vigne
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Age moyen des vignes: 30 ans.
Terroir: Les Riceys, terroir d’exception au sud de la Champagne.
Calcaires et marnes du jurassique Kimméridgien.
Altitude: entre 160 et 320 m.
Conduite du vignoble : Travail en partenariat avec la nature : enherbement naturel, la vie biologique du sol est respectée et la préférence est donnée aux méthodes de travail mécaniques et naturelles (composts organiques, aucun désherbant, pas d’insecticide).
Certification: Haute Valeur Environnementale (HVE), depuis 2016.
Vendanges : faites uniquement manuellement avec tri à la vigne pour ne prendre que les meilleures grappes.
A la cave
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Assemblage: 90% Pinot Noir et 10% Chardonnay
Vinification : pressurage lent, respect du temps de fermentation et d’épanouissement du jus au vin. Assemblage en Avril et mise en bouteille en Mai.
Elevage: 36 mois minimum sur lies
Dosage: Brut à 7g/l (Dosage faible pour préserver la pureté du vin).
Alcool: 12,5 %
Contient des sulfites mais réduit au minimum
Restriction d’âge: Interdit au moins de 18 ans.
T° de Service ?
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SERVEZ LE CHAMPAGNE FRAIS …mais non glacé.
La température idéale est de 8° à 10°C.
Quelle quantité commander ?
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La quantité dépend du nombres de vos convives et de leur personnalité!
En général, nous conseillons:
- 1 bouteille pour 3 pour l’apéritif
- 1 bouteille pour 4 pour le dessert.
- 1 bouteille pour 2 pour le repas.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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