Champagne Pur Rosé
24,70€
“L’ÉCLAT FRUITÉ”
100% Pinot Noir
Arômes subtils de griotte et de fruits rouges. D’une grande élégance en bouche, il emplit le palais d’une fraîcheur fruitée.
Élaboré à partir de grappes entières de Pinot Noir selon notre méthode traditionnelle dite de « Macération».
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Le Champagne Pur Rosé :
- Avec quoi le boire?
- Dégustation
- Récompenses
- A la Vigne
- A la cave
- T° de Service ?
- Comment le conserver ?
- Quelle quantité commander ?
- Format
Avec quoi le boire?
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- Apéritif dinatoire entre amis/Famille
- Repas : sushi, sashimi, viande (boeuf rôti, magret de canard), charcuteries et Fromages
- Dessert aux fruits rouges
- Seul: juste pour le plaisir de son fruité gourmand !
Dégustation
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- Robe: Rose cuivrée.
- Bulles: fines, régulières et persistantes.
- Nez: Charnu et frais, combinant un savoureux mélange de fruits rouges: cerise, griotte, fraise et framboise avec un soupçon de fumée et d’épices.
- Saveur: Attaque souple avec d’intenses notes de fruits rouges.
Champagne délicieusement soyeux, il remplit le palais d’une fraîcheur fruitée!
Récompenses
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- Médaille d’or 2020 au concours des vignerons indépendants
- Médaille d’argent 2020 au concours général agricole Paris
- Le Point Spécial Vin d’été 2020: 16.5 –> Nez floral, griotte, bouche aux saveurs de baies sauvages, mûre, bonne fraîcheur; touche épicée en finale, baies roses, poivre noir.
A la Vigne
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Age moyen des vignes: 30 ans.
Terroir: Les Riceys, terroir d’exception au sud de la Champagne.
Calcaires et marnes du jurassique Kimméridgien.
Altitude: entre 160 et 320 m.
Conduite du vignoble : Travail en partenariat avec la nature : enherbement naturel, la vie biologique du sol est respectée et la préférence est donnée aux méthodes de travail mécaniques et naturelles (composts organiques, aucun désherbant, pas d’insecticide).
Certification: Haute Valeur Environnementale (HVE), depuis 2016.
Vendanges : faites uniquement manuellement avec tri à la vigne pour ne prendre que les meilleures grappes.
A la cave
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100% Pinot Noir
Vinification : élaboré selon la méthode traditionnelle dite “de cuvaison”. La couleur et les arômes de fruits sont obtenus par la macération des grappes entières de Pinot Noir, apportant un caractère unique à la cuvée. Ensuite vient un pressurage lent et le respect du temps de fermentation et d’épanouissement du jus au vin. Les assemblages ont lieu en Avril et la mise en bouteille en Mai.
Elevage: 36 mois minimum sur lies
Dosage: Brut à 7g/l (Dosage faible pour préserver la pureté du vin).
Alcool: 12,5 %
Contient des sulfites mais réduit à la quantité minimale.
Restriction d’âge: Interdit au moins de 18 ans.
T° de Service ?
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SERVEZ LE CHAMPAGNE FRAIS …mais non glacé.
La température idéale est de 8° à 10°C.
Comment le conserver ?
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Conseils pour conserver votre champagne:
Le Champagne doit être tenu couché dans un endroit frais, à l’abris de la lumière.
La conservation des bulles en dépend!
Afin de conserver la fraicheur des arômes et l’effervescence, nous vous conseillons de la déguster dans les 2 à 4 ans suivant votre achat.
Quelle quantité commander ?
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La quantité dépend du nombres de vos convives et de leur personnalité!
En général, nous conseillons:
- 1 bouteille pour 3 pour l’apéritif
- 1 bouteille pour 4 pour le dessert.
- 1 bouteille pour 2 pour le repas.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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